Nasza kuchnia bazuje na produktach lokalnych, sezonowych, w większości pochodzących z ekologicznych gospodarstw. Dzięki hojności otaczającej nas natury Warmii i Mazur, na talerzu odnajdą Państwo dobrodziejstwa jezior, pól i lasów. Tworzymy kuchnię według idei Slow Food, dlatego wczytujemy się w każdy składnik, a następnie dajemy mu naturalnie i bez pośpiechu zaistnieć na Państwa talerzu.

„Smaki, które tu Państwo odnajdą wywodzą się głównie z mojego rodzinnego domu na Mazurach, w którym zaszczepiłem w sobie zamiłowanie do gotowania. W miarę zgłębiania swojej pasji uczyłem się nowych potraw, technik, jak i nowych smaków, których wcześniej nie znałem. Jako lokalny patriota, to co ciągle odkrywam, staram się łączyć z kulinarnymi wspomnieniami z dzieciństwa. Inspiracji szukam w otaczającej nas naturze, dlatego w wolnych chwilach zajmuję się zbieractwem ziół i kwiatów.”